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人気1の「サーモン塩辛」に伝統の調味技術を駆使し最高の状態に仕上げた食材の饗宴!「いくら醤油漬」「キングサーモン」「酒蒸し煮仕立あんきも」「酒蒸し煮仕立牡蠣」「酒蒸し煮仕立ほたて」三幸珍味ここ極まりし。【キングサーモン】「鮭の王様」キングサーモンを手作りの【藻塩】で味を付け、じっくりと焼き上げました。その極上の脂のしっとり感をお楽しみください。【サーモン塩辛】北欧の極寒の海で育ったアトランティックサーモンの特に脂の乗ったハラスを使い塩糀と共に熟成致しました。サーモンのとろける旨みと塩糀の風味が相まった絶妙な味わいです。【いくら醤油漬】厳選した北海道産の最高級いくらを一粒一粒丁寧にほぐし、吟味した醤油と清酒で漬込み熟成しました。上品で濃厚な素材本来の味わいを活しかた贅沢な逸品。【酒蒸し煮仕立牡蠣】雪室熟成によりまろやかな味わいに変化した新潟銘酒「雪中梅」を使用したまろやかな煮切り調味料で牡蠣を柔らかく蒸し煮しました。瀬戸内の新鮮な牡蠣の風味が後を引く美味しさです。【酒蒸し煮仕立あんきも】雪室熟成によりまろやかな味わいに変化した新潟銘酒「雪中梅」を使用したまろやかな煮切り調味料であんきもを柔らかく蒸し煮しました。濃厚でコクのあるあんきもの美味しさが引き立つ逸品です。【酒蒸し煮仕立ほたて】雪室熟成によりまろやかな味わいに変化した新潟銘酒「雪中梅」を使用したまろやかな煮切り調味料で帆立を柔らかく蒸し煮しました。国産帆立貝のうまみが広がります。
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