【ふるさと納税】裁ちそば(200g×10束) 麺類 そば 乾麺 簡単調理 :福島県南会津町

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TV・メディアで話題!極太乱切り(1.9/2.4/3.5mm)のそばです!そば好きロック歌手のおすすめ乾麺としてTVで紹介されて以降、各種メディアで話題・リピーター続出の乾麺です!麺の太さは手打ちの味を感じさせる、極端な乱切り仕上げです。そば独特の歯切れ、そば本来の風味をご賞味下さい。《裁ちそばの由来》会津桧枝岐(ひのえまた)では、延ばした麺生地を数枚重ね包丁で手前に引くように切ります。布を裁(た)つように切ることから裁ちそばと呼ばれます。■生産者の声そばの実を甘皮ごと挽きぐるみの粗挽きそば粉にしています。新鮮なそば粉の風味を逃さないうちに製麺することで、そば本来の味・風味をできる限り大切にしています。南会津町は、福島県と栃木県の県境にあります。標高は約500m。四方を山々に囲まれ、冬の間は雪に埋もれてしまう豪雪地帯です。その雪解け水もまた美味しさの秘密!温度・湿度などの管理を徹底し、3段階に分けて丁寧に乾燥させました。
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