写真同じです横に並べて串焼きがしやすい長角型です。
水コンロとは卓上専用の炭火焼き用の陶器で、
外容器に少量の水を入れ、その上に素焼きの
空気穴のある皿を重ねて、炭火を置くもの。
水を入れる目的は主に断熱で、 陶器には珪藻土七輪のような
断熱性がないので、水で補うところが大きな特徴
炭火は燃焼ガスに水分が少なく、じわじわとまんべんなく
火を通すことができます。
また炭と陶器から出る遠赤外線は、食品を内部から熱し、
食材の美味しさを逃さず調理できます。
串を直接のせたり、金網をのせたりしてお楽しみください。
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