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ごはんの食味を良くする炊飯時添加タイプの調味液です。炊飯時に加える水の量を増やしてお使いください。水を増やしても成形性が落ちにくく、歩留まりが向上します。弁当容器・シャリ箱・炊飯ジャー等で保管する際のパサつきや老化を抑制し、炊きたてのしっとり・ふっくらした食感を維持します。さらに、炊飯ジャー等で保管する際の乾燥による変色を抑えることもできます。また、すし飯の味を長持ちさせることもできます。一方、水を増やさずにお使いいただくと、ほぐれ感を付与することができます。炊飯時、生米重量に対して本品を2%加えてください(生米1kgに対して本品を20ml、生米1升に対して本品を30ml、生米1合に対して本品を3ml)。最終製品への添加物・アレルゲン表示は不要です。
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17,844円
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