写真同じです[300g×1袋]シェフズチョイス オーガニックローカカオパウダー 20-22%脂質 有機JAS 有機ハイクレードカカオ使用 非加熱製法 非アルカリ処理 有機ココア100% Organic Raw Cacao Powder
ポイント

非アルカリ処理の有機ココアパウダーです。非加熱のためカカオポリフェノールが豊富です。ローチョコレート作りにどうぞ

【非加熱RAW(ロー)製法のオーガニックココアパウダー】

●最良グレードのカカオ豆を使用。●脂肪分20%以上●希少なクリオロ種をブレンド。●完全非加熱で豊富なポリフェノール。●数々の公的な認証を取得、BRC,HACCP,Kosher,Vegan(ヴィーガン),NonGMO(非遺伝子組み換え),●各国オーガニック認証を取得。（ACO,JAS,USDA,EU等)

【20-22%Fatタイプのオーガニックココアパウダー】

●カカオ豆には豊富な脂質が含まれています。●余分なカカオバターをコールドプレス製法で圧搾し脂肪分20%以上を残しました。●非加熱製法で濃厚なカカオの香り

【カカオとココアの違い】

弊社ではアルカリ処理されたものをココアと区別しています。ココアはオランダが発祥の地とされ、酸性度が高く油分の多いカカオパウダーを溶けやすくするためにアルカリ溶液を使用して中性化させます。その際カカオは黒ずみビターなテイストに変化します。一部のポリフェノールや香りが消失します。

人気のヴィーガンローチョコレート

シェフズチョイスを愛用してくださっているお客様からいただきました。ヴィーガンチョコとしてお店で販売されているようでとても美味しいと評判で嬉しいお声をいただいております。シェフズチョイスは世界数十ヵ国で販売されており、高品質なものを大量に仕入れすることでロープライスでご提供できております。すべてが本社BRC認証施設で加工され製造されております。小売店様、飲食店様など仕入れをご希望の方はお問い合わせください。

ショップからのメッセージ

【オーガニック・有機について】オーガニックである商品には、商品名および名称・原材料名に「オーガニック」や「有機」などの表現が義務付けられております。有機JASマークを取得するためには栽培地から製造地、流通者まで厳正な審査をクリアしなければなりません。「有機JAS」は国際的なオーガニック認証であり、これらのマークのない商品はたとえ無農薬栽培や有機栽培原料を使用していてもオーガニックや有機商品ではありません。有機JASマークの表示ある商品は安心できる本物のオーガニック商品です。

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